کنجاله کلزا چیست؟ بررسی تخصصی

تغذیه دام و طیور یکی از ارکان اصلی در موفقیت دامداری‌های مدرن است. انتخاب منابع پروتئینی باکیفیت و درعین‌حال مقرون‌به‌صرفه، همیشه دغدغه‌ی دامداران بوده است. یکی از این منابع که در سال‌های اخیر مورد توجه بیشتری قرار گرفته، کنجاله کلزا است. این محصول جانبی استخراج روغن از دانه کلزا، به دلیل ترکیب متعادل پروتئین و انرژی، جایگاه ویژه‌ای در جیره غذایی دام‌ها پیدا کرده. در این مقاله قصد داریم بررسی کنیم که کنجاله کلزا چیست، چه مزایایی دارد، و هنگام خرید آن باید به چه نکاتی توجه کرد.

کنجاله کلزا چیست؟

کنجاله کلزا، محصولی است که پس از استخراج روغن از دانه‌های گیاه کلزا به دست می‌آید. این کنجاله، غنی از پروتئین و فیبر است و به عنوان یکی از خوراک‌های اصلی دام و طیور مورد استفاده قرار می‌گیرد. کنجاله کلزا به دلیل دارا بودن ترکیب مناسبی از پروتئین‌ها، اسیدهای آمینه ضروری، و مواد معدنی، به بهبود رشد و سلامت دام‌ها کمک می‌کند. این ماده همچنین به عنوان یک منبع اقتصادی و کارآمد برای تأمین نیازهای تغذیه‌ای حیوانات شناخته می‌شود و به کاهش وابستگی به منابع گران‌قیمت پروتئینی دیگر کمک می‌کند.

مزایای استفاده از کنجاله کلزا چیست؟

استفاده از کنجاله کلزا دارای مزایای متعددی است که در ادامه به برخی از رایج‌ترین آن‌ها اشاره خواهیم کرد:

1. منبع غنی پروتئین

کنجاله کلزا یک منبع غنی از پروتئین گیاهی است که به آسانی می‌تواند نیازهای پروتئینی دام‌ها و طیور را تأمین کند. این ماده به ویژه برای حیواناتی که به پروتئین‌های با کیفیت نیاز دارند، مانند گاوهای شیری و مرغ‌های تخم‌گذار، بسیار مفید است. پروتئین موجود در کنجاله کلزا حاوی اسیدهای آمینه ضروری است که برای رشد و تکامل دام‌ها و طیور بسیار ضروری است.

2. بهبود سلامت گوارشی

کنجاله کلزا به دلیل داشتن فیبر بالا، به بهبود عملکرد سیستم گوارشی دام‌ها و طیور کمک می‌کند. فیبر موجود در این ماده باعث تسهیل فرایند هضم و جذب مواد مغذی می‌شود و از بروز مشکلات گوارشی مانند یبوست یا اختلالات روده‌ای جلوگیری می‌کند. این مزیت موجب می‌شود که دام‌ها و طیور بتوانند از جیره غذایی خود به بهترین نحو استفاده کنند.

3. افزایش کیفیت گوشت و تخم مرغ

استفاده از کنجاله کلزا در تغذیه دام‌ها و طیور می‌تواند بهبود کیفیت گوشت و تخم‌مرغ تولیدی را به همراه داشته باشد. این ماده با تأمین پروتئین‌های با کیفیت، می‌تواند منجر به بهبود طعم، بافت و ارزش تغذیه‌ای گوشت و تخم‌مرغ‌ها شود. بنابراین، پرورش‌دهندگان طیور و دام‌ها می‌توانند با استفاده از کنجاله کلزا محصولاتی با کیفیت‌تر به بازار عرضه کنند.

ارزش تغذیه‌ای کنجاله کلزا

کنجاله کلزا به عنوان یک ماده مغذی بسیار ارزشمند برای تغذیه دام‌ها و طیور شناخته می‌شود. این ماده پس از استخراج روغن از دانه‌های گیاه کلزا به دست می‌آید و دارای ترکیبات غذایی متنوعی است که برای رشد و سلامت دام‌ها و طیور ضروری هستند. در این بخش، به بررسی مهم‌ترین ویژگی‌ها و ترکیبات تغذیه‌ای کنجاله کلزا می‌پردازیم.

– پروتئین بالا

یکی از ویژگی‌های برجسته کنجاله کلزا، محتوای پروتئین بالای آن است. کنجاله کلزا به عنوان یکی از منابع غنی پروتئین گیاهی شناخته می‌شود که حاوی پروتئین‌هایی با کیفیت بالا است. این پروتئین‌ها شامل اسیدهای آمینه ضروری هستند که برای رشد و بازسازی سلول‌ها در بدن دام‌ها و طیور حیاتی است. به‌طور متوسط، کنجاله کلزا حاوی 35-40 درصد پروتئین است که آن را به یک گزینه عالی برای تغذیه دام‌ها و طیور تبدیل می‌کند.

– فیبر بالا

فیبر موجود در کنجاله کلزا به بهبود عملکرد دستگاه گوارش دام‌ها و طیور کمک می‌کند. این فیبر باعث تسهیل هضم مواد غذایی، بهبود حرکت روده‌ها و جذب بهتر مواد مغذی می‌شود. همچنین، فیبر به کنترل سطح چربی و قند در خون کمک کرده و از بروز مشکلات گوارشی مانند یبوست جلوگیری می‌کند. این ویژگی باعث می‌شود که کنجاله کلزا برای دام‌ها و طیور با دستگاه گوارش حساس بسیار مفید باشد.

– چربی و اسیدهای چرب ضروری

کنجاله کلزا، پس از استخراج روغن از دانه‌های آن، حاوی مقدار کمی چربی است، اما هنوز هم برخی از اسیدهای چرب ضروری در آن موجود است. این اسیدهای چرب برای سلامت پوست، پرها، و سیستم ایمنی دام‌ها و طیور مفید هستند. همچنین، این چربی‌ها به بدن دام‌ها کمک می‌کنند تا انرژی مورد نیاز برای فعالیت‌های روزانه خود را تأمین کنند.

– مواد معدنی و ویتامین‌ها

کنجاله کلزا دارای مواد معدنی مهمی مانند فسفر، کلسیم، منیزیم و پتاسیم است که برای رشد و سلامت دام‌ها و طیور ضروری هستند. این مواد معدنی به تقویت استخوان‌ها، حفظ عملکرد سیستم عصبی و حمایت از عملکردهای متابولیک بدن کمک می‌کنند. علاوه بر این، کنجاله کلزا حاوی برخی از ویتامین‌های گروه B است که برای سلامت عمومی بدن و انرژی‌سازی حیوانات اهمیت دارند.

– آنتی‌اکسیدان‌ها و مواد ضدالتهاب

کنجاله کلزا همچنین حاوی ترکیبات آنتی‌اکسیدانی است که می‌توانند به مقابله با استرس اکسیداتیو در بدن دام‌ها و طیور کمک کنند. این ترکیبات باعث کاهش التهاب‌ها و بهبود سلامت عمومی حیوانات می‌شوند. به همین دلیل، کنجاله کلزا نه تنها به تغذیه دام‌ها کمک می‌کند، بلکه نقش محافظتی نیز دارد.

انواع کنجاله کلزا موجود در بازار

کنجاله کلزا بسته به نوع فرآوری و درصد چربی باقی‌مانده، انواع مختلفی دارد که هر کدام کاربرد خاصی در تغذیه دام دارند. شناخت این انواع به شما کمک می‌کند انتخاب بهتری برای جیره دام داشته باشید:

1. کنجاله کلزای پرچرب (Full-Fat)

این نوع از کنجاله کلزا دارای مقدار بیشتری چربی باقی‌مانده است، چون فرآوری آن با حداقل استخراج روغن انجام می‌شود. یعنی دانه‌ها کمتر فشرده شده‌اند و مقدار قابل توجهی از چربی در کنجاله باقی مانده است.

– ویژگی‌ها:

• انرژی بالاتری دارد (به‌دلیل چربی بیشتر).
• مناسب برای دام‌هایی است که به انرژی بیشتری نیاز دارند (مثل گاو شیری یا دام‌های در حال رشد).
• زودتر فاسد می‌شود و باید در شرایط مناسب نگهداری شود.

2. کنجاله کلزای کم‌چرب (De-oiled)

در این نوع، روغن‌گیری به‌صورت کامل‌تری انجام شده و چربی باقی‌مانده در آن بسیار کم است. این نوع کنجاله بیشتر در بازار رایج است و قیمت مناسب‌تری نسبت به نوع پرچرب دارد.

– ویژگی‌ها:

• پروتئین بالا و چربی پایین.
• مناسب برای دام‌هایی که به پروتئین بیشتر و چربی کمتر نیاز دارند.
• ماندگاری بالاتر در انبار.

3. کنجاله کلزا با فرآوری حرارتی (Heat-Treated)

در این روش، دانه کلزا پیش از روغن‌گیری یا بعد از آن تحت حرارت کنترل‌شده قرار می‌گیرد تا ترکیبات ضدتغذیه‌ای مثل گلوکوزینولات‌ها کاهش یابند.

• ایمن‌تر برای مصرف دام و طیور
• جذب بهتر مواد مغذی توسط دام
• کاهش خطر بروز اختلال در تیروئید دام‌ها

4. کنجاله کلزای بدون فرآوری حرارتی (Raw)

این نوع کنجاله فرآوری حرارتی نشده و ممکن است هنوز ترکیباتی مثل گلوکوزینولات‌ها را به میزان بالا داشته باشد.

• ارزان‌تر است اما ریسک تغذیه‌ای بیشتری دارد.
• برای مصرف در مقادیر بالا توصیه نمی‌شود مگر تحت نظارت متخصص.

نکات مهم در خرید کنجاله کلزا

قبل از اینکه اقدام به خرید کنید، لازم است بدانید که نکات مهم برای خرید کنجاله کلزا چیست. در ادامه به معرفی و بررس نکاتی می‌پردازیم که به شما کمک می‌کند تا بهترین کنجاله کلزا را خریداری نمایید:

• مقدار پروتئین: یکی از مهم‌ترین ویژگی‌ها، درصد پروتئین کنجاله است. کنجاله کلزا باید حاوی پروتئین کافی (حدود ۳۵ تا ۴۰ درصد) باشد تا تأمین‌کننده نیازهای تغذیه‌ای دام‌ها باشد.
• میزان چربی: کنجاله‌های پرچرب و کم‌چرب تفاوت‌هایی در کاربرد دارند. اگر به دنبال انرژی بالاتر برای دام‌ها هستید، کنجاله‌های پرچرب مناسب‌تر هستند. اما اگر جیره شما به چربی کمتری نیاز دارد، کنجاله کم‌چرب انتخاب بهتری است.
• فرآوری کنجاله: بررسی کنید که کنجاله تحت فرآوری حرارتی قرار گرفته یا نه. فرآوری حرارتی می‌تواند گلوکوزینولات‌ها را کاهش دهد و ایمنی مصرف آن برای دام‌ها را افزایش دهد.
• رطوبت کنجاله: کنجاله باید حاوی رطوبت مناسبی باشد. رطوبت بالا می‌تواند باعث فساد و کاهش کیفیت آن شود. میزان رطوبت معمولاً باید زیر ۱۰ درصد باشد.
• میزان گلوکوزینولات‌ها: گلوکوزینولات‌ها ترکیباتی هستند که در دانه‌های کلزا وجود دارند و می‌توانند برای دام‌ها مضر باشند. خرید کنجاله‌ای که حاوی مقدار کمی از این ترکیبات باشد، اهمیت زیادی دارد.

سخن پایانی

در این مقاله متوجه شدید که کنجاله کلزا چیست. به طور کلی، کنجاله کلزا به‌عنوان یک منبع پروتئینی قابل‌اعتماد، می‌تواند گزینه‌ای کاربردی و اقتصادی برای تأمین بخشی از نیازهای غذایی دام و طیور باشد. اگرچه باید به محدودیت‌هایی مانند وجود گلوکوزینولات‌ها توجه داشت، اما با فرآوری مناسب و مصرف کنترل‌شده، می‌توان از خواص تغذیه‌ای آن به‌خوبی بهره برد. انتخاب نوع مناسب کنجاله، توجه به شرایط دام و مشورت با متخصص تغذیه، نقش مهمی در بهره‌وری بهتر از این ماده ارزشمند دارد.

ما در زرین غلات ایساتیس یزد، با ارائه انواع کنجاله کلزا با بهترین قیمت و کیفیت آماده‌ایم تا شما را تامین خوراک دام و طیور همراهی کنیم. برای کسب اطلاعات بیشتر و ثبت سفارش می‌توانید با شماره 09190431000 تماس بگیرید. همچنین برای اطلاع از قیمت روز انواع خوراک می‌توانید ما را در تلگرام دنبال کنید:

سوالات متداول